Jelajahi Rasa Nusantara Lewat 11 Jajanan Khas Sumatera Selatan Ini! – Sumatera Selatan, khususnya kota Palembang, tidak hanya dikenal karena keindahan Sungai Musi atau kemegahan Jembatan Ampera, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang luar biasa. Selain pempek yang sudah mendunia, ada banyak jajanan khas lainnya yang patut kamu coba. Jajanan-jajanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nilai budaya dan sejarah lokal. Yuk, kita jelajahi bersama 11 jajanan khas Sumatera Selatan yang enak banget!
- Pempek
Siapa yang tidak kenal pempek? Jajanan berbahan dasar ikan dan tepung sagu ini menjadi ikon kuliner Palembang. Pempek hadir dalam berbagai bentuk, seperti pempek lenjer, kapal selam, adaan, hingga kulit. Ciri khasnya adalah kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, yang terbuat dari gula merah, bawang putih, dan cabai.
- Tekwan
Tekwan adalah sup bola ikan khas Palembang yang disajikan dengan kuah udang bening, irisan jamur kuping, bengkuang, dan soun. Rasanya gurih dan segar, cocok disantap saat hujan atau cuaca dingin. Tekwan sering dianggap sebagai pasangan sejati pempek.
- Laksan
Laksan mirip dengan pempek lenjer yang dipotong-potong dan disiram kuah santan pedas berwarna kemerahan. Rasanya gurih dan creamy, cocok bagi kamu yang suka makanan bersantan. Biasanya laksan disajikan sebagai sarapan atau camilan sore.
- Celimpungan
Celimpungan adalah varian lain dari pempek yang disiram dengan kuah santan berbumbu kunyit, sehingga warnanya kuning keemasan. Bentuk celimpungan biasanya bulat pipih, dan rasa kuahnya yang gurih pedas bikin ketagihan.
- Kue Maksuba
Maksuba adalah kue lapis khas Palembang yang dibuat dari telur bebek dan susu kental manis, tanpa menggunakan tepung. Rasanya manis legit dan teksturnya lembut. Kue ini biasanya hadir di acara-acara penting seperti pernikahan atau hari besar keagamaan.
- Kue Delapan Jam
Sesuai namanya, kue ini dimasak selama delapan jam! Terbuat dari telur, mentega, gula, dan susu, kue ini memiliki tekstur padat dan rasa manis karamel yang khas. Kue delapan jam adalah simbol kemewahan dan biasanya disajikan untuk tamu istimewa.
- Kue Kojo
Kue Kojo atau Kue Koco adalah kue basah berwarna hijau yang terbuat dari telur, santan, gula, dan daun pandan. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang tidak terlalu kuat. Biasanya disajikan dalam bentuk loyang besar dan dipotong-potong seperti brownies.
- Burgo
Burgo adalah makanan berkuah yang terbuat dari adonan tepung beras dan sagu, kemudian digulung tipis seperti dadar. Kuah santannya dibumbui rempah seperti kunyit dan bawang putih. Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan telur rebus.
- Lakso
Lakso mirip burgo, namun bentuknya seperti mie tebal berwarna putih. Kuah santannya juga gurih dan berbumbu khas. Lakso cocok disantap sebagai sarapan khas warga Palembang.
- Gandus
Gandus adalah kue tradisional gurih yang terbuat dari tepung beras, santan, dan bumbu rempah. Di atasnya diberi topping ebi (udang kering), bawang goreng, dan irisan cabai. Rasanya gurih, pedas, dan sangat nikmat.
- Srikayo
Srikayo adalah kudapan manis khas Palembang yang terbuat dari campuran telur, santan, gula, dan daun pandan, yang dikukus hingga padat. Biasanya disajikan dengan ketan putih sebagai pasangan sempurna. Rasa dan aromanya sangat khas dan menggugah selera.
Kesimpulan
Jajanan khas Sumatera Selatan menawarkan kelezatan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kita lebih dekat dengan budaya lokal yang kaya dan beragam. Dari pempek yang ikonik hingga srikayo yang manis, setiap jajanan memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Sumsel, pastikan untuk mencicipi semua jajanan ini. Rasakan sendiri kelezatan Nusantara yang autentik dari Bumi Sriwijaya!